Фаршированные кабачки

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.7 (7 голосов)

Хороши и как закуска, и как основное блюдо

Фаршированные кабачки

Вам потребуется:

Фаршированные кабачки. Ингредиенты

  • 1 кг молодых кабачков
  • 100 г риса
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 100 мл (1/2 стакана) овощного или грибного бульона
  • 1 ч. ложка куркумы (по желанию)
  • немного зеленого лука
  • черный молотый перец
  • соль

Примечание: Кабачки выбирайте с тонкой, нежной кожицей.

Способ приготовления:

  1. Вымойте кабачки и обсушите.
  2. Нарежьте кусочками длиной около 5 см.
  3. Чайной ложкой выньте сердцевину с семенами, чтобы осталось донышко толщиной примерно 1 см.
    Приготовление фаршированных кабачков. Этап 3
  4. Промойте рис, выложите в кастрюлю, залейте водой (примерно 1,5 литра), посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15-20 минут. Следите, чтобы рис не разварился, но и не остался сырым.
  5. Откиньте сваренный рис на дуршлаг и промойте.
  6. Разогрейте на сковороде 1 ст. ложку растительного масла, кабачки посолите и поставьте их вверх дном, накройте крышкой и тушите 15 мин на маленьком огне. Потом переверните кабачки на донышки и тушите еще минут 10.
    Приготовление фаршированных кабачков. Этап 6
  7. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
  8. Зеленый лук помойте и нарежьте небольшими кусочками.
  9. Вымойте грибы и мелко их нарежьте.
    Приготовление фаршированных кабачков. Этап 9
  10. Подрумяньте нарезанный репчатый лук на 2 ст. ложках растительного масла, добавьте грибы и обжарьте.
    Рецепт фаршированных кабачков. Этап 10
  11. Добавьте в рис куркуму, грибы с жареным луком, зеленый лук и перемешайте. Посолите и поперчите.
    Приготовление фаршированных кабачков. Этап 11Приготовление фаршированных кабачков. Этап 11'
  12. Нагрейте духовку до 180°С.
  13. Наполните кабачки грибным фаршем. В каждую «чашечку» налейте столовую ложку бульона.
  14. Выложите в форму для запекания, сбрызните маслом и запекайте 20 минут.
    Приготовление фаршированных кабачков. Этап 14

Рубрика: Вторые блюда

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Фаршированные кабачки»

  1. 10.05.2013, 09:35 /аліна

    дуже смачна страва :D

  2. 11.07.2012, 20:07 /христина

    дуже-дуже смачні кабачки)) :D

  3. 12.02.2012, 11:52 /ана\я

    Кабачки просто клас! Дякую за рецепт :D

  4. 07.06.2011, 08:15 /Лена

    очень вкусно. спасибо за рецепт.

  5. 10.07.2010, 22:08 /Zen

    Дуже дякую за рецепт, було смачо. Ням ням!

  6. 14.06.2010, 14:27 /Ирина

    Спасибо за рецепт! Получились вкусные, в рис добавила еще зиру и барбарис - по вкусу начинка напоминала плов. Единственное - кабачки недостаточно были мягкими, пришлось добавить в противень воды, накрыть фольгой и потушить еще мин. 15-20. Может их немного отварить?

    • 14.06.2010, 22:08 / Галя (Relax.UA)

      Ирина, в этом рецепте предполагается, что молодые кабачки можно есть и сыроватыми. Если вас это не очень воодушевляет, можно их немного приварить.

  7. 11.06.2010, 17:38 /Анастасия

    Очень вкусно спасибо. Я всегда их тушила в чугунке по другому и представить не могла) :D :roll:

  8. 09.06.2010, 08:15 /byyecmrf

    а можно поставить сразу в духовку?

    • 09.06.2010, 22:44 / Галя (Relax.UA)

      Кабачки не успеют пропечься, лучше обжарить. Да и красивее получится.

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Перец, фаршированный баклажанами
Перец, фаршированный баклажанами
Печеный перец с овощами
Печеный перец с овощами
Фаршированный перец
Фаршированный перец
Свекла, фаршированная рисом и овощами
Свекла, фаршированная рисом и овощами

Новости LadyUA

Боремся с депрессией

Боремся с депрессией

Осенняя депрессия уязвима! Как, впрочем, и любая другая. Секрет успеха прост: нужно чаще давать себе отдыхать и расслабляться [...]

Скидка 70% на чистку зубов от клиники КЕМ

Скидка 70% на чистку зубов от клиники КЕМ

Улыбайтесь больше! Улыбайтесь ярче! А наши специалисты постараются сделать так, чтобы одним поводом для хорошего настроения стало больше! [...]

Как куколка: осенний образ от Yves Saint Laurent

Как куколка: осенний образ от Yves Saint Laurent

Куклы бываю разными. И не все − розовощекими пупсиками. Осенняя коллекция косметики от роскошного бренда Yves Saint Laurent демонстрирует, как сочетать изысканность и непосредственность. [...]

Рестораны предлагают

Блюда с мангала в ресторане «Лисья нора» на Маяковского

Блюда с мангала в ресторане «Лисья нора» на Маяковского

Мы обновили и расширили ассортимент блюд, приготовленных на огне. Приходите и попробуйте новинки! [...].

Метр мясного удовольствия в ресторанах Mafia

Метр мясного удовольствия в ресторанах Mafia

Заказывайте «Супермясную» метровую пиццу – получайте графин вина в подарок! [...].

Свежие морепродукты в ресторане «Шкипер»

Свежие морепродукты в ресторане «Шкипер»

По средам приглашаем попробовать устрицы, рыбу и даже раков по привлекательным ценам! [...].

Последние отзывы:
Торт «Зебра»
/ 26-10-14, 16:10 / лена :
в жизни мы неели такой патрисаюший […]
Квашеная капуста
/ 26-10-14, 15:15 / Anonymous :
Спасибо большое за Ваш рецепт! Получилась отличная капусточка!Теперь всегда так делать буду и в тех […]
Медовый торт
/ 26-10-14, 11:50 / кристина :
просто супер :-) […]
Соус для пельменей с мясом
/ 26-10-14, 8:17 / саша :
очень вкусно! :D ! […]
Торт «Монастырская изба»
/ 25-10-14, 22:32 / Инга :
Нужно не резать. Я делю на 15 комочков, потом катаю “колбаску”, а ее расскатываю сначала […]
Торт «Монастырская изба»
/ 25-10-14, 22:28 / Инга :
Возня себя оправдывает. Зато торт большой, всегда получается и очень вкусно :D […]