рус
Саварен с апельсиновыми цукатами
Несложный рецепт замечательного торта
Вам потребуется:
- 600 г дрожжевого теста с лимонной цедрой
- 300 г сахара
- 3 апельсина
- 200 г 35% сливок
- 1/2 яйца для смазки
- сахарная пудра (по желанию)
Примечание. Рецепт рассчитан для формы диаметром 23 см. Чтобы получить 6оо г теста, возьмите вдвое меньше продуктов, чем полагается в рецепте дрожжевого теста с лимонной цедрой.
Способ приготовления:
- Положите тесто в смазанную маслом кольцеобразную форму. Форму заполняйте на 1/2 высоты.
- Накройте форму с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
- Дайте тесту подойти в течение 20-30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Смажьте саварен взбитым яйцом, и поставьте в духовку на средний уровень на 40 минут.
- Вымойте и аккуратно очистите апельсины.
- Выдавите апельсиновый сок.
- Нарежьте апельсиновые корочки тонкими полосками.
- Апельсиновый сок смешайте с водой, чтобы получилось 300 мл.
- Добавьте 300 г сахара, размешайте и положите апельсиновые корочки. Варите, пока корочки не станут
мягкими.
- Извлеките цукаты из сиропа.
- Выньте саварен из духовки и остудите.
- Срежьте верхнюю запеченную корочку.
- Постепенно пропитайте охлажденный саварен теплым сахарным сиропом. Оставьте на несколько часов или на ночь.
- Взбейте сливки. В сливки можно добавить сахарную пудру, принимая во внимание то, что основа торта довольно сладкая.
- Украсьте саварен сливками и цукатами.
6 порций
Смотрите также:
Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке
[…]
[…]
Дуже класний і прикольний тортик . Дякую спробую.
Скажіть, будь-ласка, хто-небуть, а чим можна замінити вершки, або як їх зробити самій?
Даша, візьміть звичайні базарні вершки та збийте їх з цукровою пудрою. Можна замінити вершки сметаною, але смак погіршає, бо вершки надають легкості, а сметана буде грубуватою.
Спасибо за рецепт он мне очень пригодился
торт оригинальний и напевно дуже смачний
Галя, Спасибо
Сегодня испекла, очень вкусно, только цукаты положила готовые. и украсила замороженной вишней.
0990, корочку лучше съесть отдельно, без нее красивее.
А корочкой накрывать потом не нужно?
Так зараз тільки полуницю та вишні і треба додавати, а апельсини - то на зиму.
Дуже смачно получилось, дякую за рецепт ! Но замість цукатів я давала свіжу полуницю.