рус
Квашеная капуста
Хрустящая полезная закуска незаменима в зимний период
Вам потребуется:
- 1 кочан капусты весом 3 кг
- 1 морковка
- 1 полная ст. ложка соли
Способ приготовления:
- Капусту очистите от поврежденных листьев, помойте и тонко нашинкуйте.
- Посолите капусту, потом перемешайте ее, чтобы соль равномерно распределилась, затем слегка помните капусту, чтобы она немного пустила сок. Не мните капусту слишком долго или сильно, иначе она может стать чересчур мягкой.
- Морковь очистите и натрите на терке для корейской морковки, добавьте к капусте.
- Положите капусту в любую емкость, кроме алюминиевой, хорошенько утрамбуйте ее, накройте тарелкой или дубовым кружком и поставьте сверху груз. Через некоторое время капуста должна выделить достаточно сока, чтобы он полностью ее покрыл.
- Держите капусту при комнатной температуре 3 дня. На второй и третий день либо перемешайте капусту и снова положите гнет, либо проколите весь слой капусты до дна в нескольких местах, чтобы выпустить скопившийся газ. Когда капустный сок перестанет пузырится (спустя 3 дня), поместите капусту в холодное место.
Рубрика: Салаты и закуски
Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке
Ваши отзывы и комментарии на «Квашеная капуста»
Написать комментарий
У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.
Рекомендуем
- Restoran.UA - лучшие рестораны Украины
- Lady.UA - для модных и стильных
- English.UA - Обучение английскому языку. Курсы, уроки английского. Перевод
- TheOnlyPage - Сервис закладок
Акции салонов красоты
SPA-day «Легкое настроение» в Mini SPA Izba
Приглашаем воспользоваться новым майским предложением, которое подарит Вам великолепные часы релакса и ощущение полной гармонии души и тела! [...].
Рестораны предлагают
«Культ Ра» поздравляет с Воскресением Солнца!
Пробуйте на свежем воздухе мясное ассорти, запивая его конопляным или медовым пивом, а также салат из глубоководного угря и бабушкины пироги из органической муки [...].
Предложение от шеф-повара ресторана «Мисливський хутір»
Проведите отличный день за городом – получите массу вкусных свежих впечатлений! [...].
Новое меню с ароматом весны в Indigo fresh restaurant
Попробуйте легкий салат «Сашими», оцените вкус филе окуня, насладитесь чизкейком с ежевичным соусом и другими новинками! [...].
- Последние отзывы:
- Зеленый борщ
- / 21-05-13, 10:32 / :
- У нас на Украине варят зеленый борщ с добавлением томатной пасты и свеклы. Это […]
- Творожная запеканка
- / 21-05-13, 10:27 / :
- понравился рецепт! вкусно и быстро! […]
- Пасхальный кулич
- / 20-05-13, 21:46 / :
- Дякуємо, ви теж чудові! […]
- Пасхальный кулич
- / 20-05-13, 21:43 / :
- по такому рецепту не може не получитися, дуже Вам дякую! Колеги по роботі скуштували і дуже […]
- Торт «Зебра»
- / 20-05-13, 20:56 / :
- Анна, спасибо большое за фото такого замечательного торта! […]
- Торт «Зебра»
- / 20-05-13, 20:51 / :
- Замечательный рецепт, довольно легкий по приготавлению. И очень вкустный! Большое спасибо за рецепт
[…]
рецепт легкий, сегодня сделала, сока много пустила капуста, какой будет вкус, узнаю через пару дней. ..
я добавил семена тмина , и на дно между капустными листьями положил кусок черного хлеба намазаный медом. вот !
Спасибо!!!Делала первый раз, всё получилось. Капустка просто чудо!
Добре, спробуємо
Спасибо, очень вкусно получилось.
Сделала, очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт!
Для того, чтобы капуста бала всегда отличной, надо у бабушек на базаре купить 100 грамм хорошей капусты и положить её в свою . ..
А я добавляю еще семена укропа, которые можно купить в любой аптеке.
хороший рецепт а главное несложный
А если капуста не пускает сок. Что делать?
Подлейте немного воды
Подлить воду можно, но это не то. НЕ МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, столь полезная. Таким ЗАБРОДОМ (на воде) можно нехило травануться - биохимпроцесс другой, другие бактерии.