Квашеная капуста

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.6 (75 голосов)

Хрустящая полезная закуска незаменима в зимний период

sauerkraut-secure.jpgУвеличить

Квашеная капуста. ИнгредиентыВам потребуется:

  • 1 кочан капусты весом 3 кг
  • 1 морковка
  • 1 полная ст. ложка соли

Способ приготовления:

  1. Капусту очистите от поврежденных листьев, помойте и тонко нашинкуйте.
    Шинкуем капусту
  2. Посолите капусту, потом перемешайте ее, чтобы соль равномерно распределилась, затем слегка помните капусту, чтобы она немного пустила сок. Не мните капусту слишком долго или сильно, иначе она может стать чересчур мягкой.
    Солим капустуПереминаем капусту
  3. Морковь очистите и натрите на терке для корейской морковки, добавьте к капусте.
    Натираем морковку
  4. Положите капусту в любую емкость, кроме алюминиевой, хорошенько утрамбуйте ее, накройте тарелкой или дубовым кружком и поставьте сверху груз. Через некоторое время капуста должна выделить достаточно сока, чтобы он полностью ее покрыл.
    Утрамбовываем капустуСтавим капусту под гнет
  5. Держите капусту при комнатной температуре 3 дня. На второй и третий день либо перемешайте капусту и снова положите гнет, либо проколите весь слой капусты до дна в нескольких местах, чтобы выпустить скопившийся газ. Когда капустный сок перестанет пузырится (спустя 3 дня), поместите капусту в холодное место.

Рубрика: Салаты и закуски

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Квашеная капуста»

Страницы « [1] 2 3 4 5 9

  1. 01.12.2015, 15:41 /Оля

    Спасибо.

  2. 31.10.2015, 11:23 /Ірина

    Дешево и очень вкусно. Супер.

  3. 19.10.2015, 21:32 /Наталія

    Дешево і сердито.

  4. 12.01.2015, 11:58 /Карина

    Делали все по этому рецепту, очень вкусная капуста получилась, мужу очень понравилась. Теперь буду так всегда делать. Спасибо!

  5. 24.12.2014, 10:09 /Анонимно

    Вкусно

  6. 26.10.2014, 15:15 /Анонимно

    Спасибо большое за Ваш рецепт! Получилась отличная капусточка!Теперь всегда так делать буду и в тех же пропорциях!! :D

  7. 06.10.2014, 19:35 /Сергей

    Рецепт Классика жанра! делаю не первый год так.

  8. 08.09.2014, 12:00 /Хз

    а у меня капуста почему-то не пустила сок _(( я первый раз квашу, и не знаю почему. ..

    • 25.11.2014, 12:09 / БАБОЧКА

      А ти попробуй додать росол 1ст л соли до 1 л води

    • 27.12.2015, 21:45 / Петро

      Потрібно перед укладкою в кастрюлю пжмакати руками. А потім у кастрюлі утрамбувати.

  9. 01.02.2014, 08:59 /Ирина

    Скажите, а рассол сливать перед тем как в холодильник ставить или нет? И если у меня на вторые сутки пузырится начала все равно трое держать?

  10. 17.12.2013, 17:42 /світлана

    капуста любить сіль,

    але якщо ви хочете поквасить капусту то потрібна норма солі , інакше вона дуже бистро скисатиме, я взагалі дивуюсь, як цей рецепт може бути до смаку???

    • 16.07.2014, 15:53 / Юлічка

      рецепт просто супер, раджу всім попробувати, дякую!!!!

Страницы « [1] 2 3 4 5 9

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Новости LadyUA

Фатальные, роскошные, вкусные: новые парфюмы

Фатальные, роскошные, вкусные: новые парфюмы

Поговорим о тех парфюмах, которые только-только вышли в свет или уже приближаются к нашим широтам [...]

Облачные IT-технологии в украинской школе BEAUTY SALON BOSS

Облачные IT-технологии в украинской школе BEAUTY SALON BOSS

Инновационные IT-технологии неумолимо приходят в индустрию красоты и здоровья. Благодаря поддержке компании Microsoft, обучение в украинской Бизнес-Школе Beauty Salon Boss переходит на качественно новый уровень   [...]

Подарочный сертификат на SPA-процедуры в «Мисливському дворі»

Подарочный сертификат на SPA-процедуры в «Мисливському дворі»

Подарки бываю разными. Мы за те, которые принося пользу, удовольствие и красоту. Подарочный сертификат на SPA-процедуры - как раз такой вариант [...]

Рестораны предлагают

Chicken Fest в ресторане «Бульвар»

Chicken Fest в ресторане «Бульвар»

Ассорти куриное на мангале, 800 грамм + 500 мл красного домашнего вина в подарок = 189 гривен. Ждем Вас большой дружной компанией! [...].

Зимнее меню в Organic Café

Зимнее меню в Organic Café

Блюда изобилуют традиционными продуктами сезона: лесными грибами, сладким картофелем, сочной свеклой, нежной сельдью, мясом кролика… [...].

В ресторане «Улитка» – новое меню

В ресторане «Улитка» – новое меню

Приглашаем на премьеру новых французских кулинарных творений! [...].

Последние отзывы:
Медовый торт
/ 5-02-16, 17:08 / наташа :
Це не торт це чудо. Вын дуже смачний на вкус. […]
Деруны
/ 5-02-16, 16:33 / Оксана :
Це просто супер рецепт, і дуже смачні деруни. […]
Постный борщ с фасолью и грибами
/ 4-02-16, 20:12 / віка :
а часник душити так чи ні […]
Ленивые вареники из творога
/ 4-02-16, 16:49 / Anonymous :
‘Рецепт отличный, на скорую руку. Спасибо большое, буду чаще его готовитьТесто мягкое , нежное, как […]
Беляши
/ 4-02-16, 16:27 / маша :
дякую за рецепт […]
Вареники с картошкой
/ 4-02-16, 0:46 / Надія 86 :
Супер супер […]