Суп-пюре из тыквы

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.9 (45 голосов)

Любители тыквы оценят этот оригинальный солнечный суп

Суп-пюре из тыквыУвеличить

Вам потребуется:

Суп-пюре из тыквы. Ингредиенты

  • 800 г тыквы
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • около 700 мл овощного или мясного бульона
  • 1 средняя картофелина (по желанию)
  • 1 ч. л. тертого корня имбиря
  • 1/2 ч. л. порошка карри
  • 200 мл сливок
  • 150 г ветчины
  • 2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек
  • черный молотый перец
  • соль
  • свежая зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите имбирь.
    Нарезаем лук
  2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
    Нарезаем тыкву
  3. Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и растопите в нем сливочное.
  4. Положите в кастрюлю лук, чеснок, имбирь и карри, и припустите до мягкости. Следите, чтобы чеснок не начал гореть.
    Приготовление супа-пюре из тыквы. Этап 4
  5. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и мелко нарезанную картошку. Залейте содержимое кастрюли таким количеством бульона, чтобы жидкость покрыла тыкву. Варите на небольшом огне, пока тыква и картошка не станут мягкими.
    Доливаем бульонПриготовление супа-пюре из тыквы. Этап 5'
  6. Ветчину нарежьте соломкой и слегка обжарьте.
  7. Слейте большую часть жидкости из кастрюли в отдельную посуду. Из сваренных овощей и оставшейся в кастрюле жидкости сделайте пюре.
  8. Добавьте в пюре сливки, соль, черный перец, мелко нарезанную зелень укропа и половину ветчины. Тщательно перемешайте.
    Добавляем сливкиДобавляем зелень
  9. Снова поставьте кастрюлю на огонь. Непрерывно помешивая, нагрейте суп до горячего состояния, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись. Разведите слитым бульоном до желаемой густоты.
  10. Разлейте суп-пюре по тарелкам, посыпьте оставшейся ветчиной, семечками и зеленью петрушки.

2-3 порции

Рубрика: Первые блюда

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Суп-пюре из тыквы»

Страницы « [1] 2 3 4 5 8 С фото (1) Все

  1. 21.03.2016, 14:33 /Анонимно

    Очень вкусный супчик. И я добавила при подаче в тарелку несколько капель сока лимона. Божественный нежнейший суп! Спасибо!

  2. 12.12.2015, 18:26 /Людмила

    Спасибо за рецепт, суп получился очень вкусный. .. я забыла добавить карии. Вместо зелени очень вкусно немного поджарить кокос и посыпать сверху!!! Попробуйте это суп не пожалеете

  3. 29.10.2015, 12:46 /лена

    суп як з дорогого ресторану

  4. 21.10.2015, 20:16 /Анонимно

    дуже смачно, корисно і бюджетно) готувала без картоплі, зате з селерою. .. .так корисніше. І навіть кошеня їсть)))))) :lol:

  5. 15.12.2014, 14:53 /ольга іванівна

    супчик супер щиро дякуємо

  6. 06.11.2014, 00:22 /Анонимно

    Бомба супчик!

  7. 04.09.2014, 11:15 /aletta

    обожаю этот супчик!готовлю уже несколько лет по вашему рецепту. СПАСИБО!

  8. 04.05.2014, 19:57 /валентира

    очень вкусно

  9. 08.02.2014, 09:56 /Анна

    Браво!Суп получился божественный. Правда ветчину я не ложила, а вместо тыквенных семечек-сырые подсолнечные.

  10. 24.10.2013, 22:10 /Анонимно

    очень вкусный суп а главное полезный-я делаю без картошки-и тыкву на пароварке готовл. так больше витамин мохраняет и лучше брать овощной бульйон.

Страницы « [1] 2 3 4 5 8 С фото (1) Все

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Суп-пюре из помидоров
Суп-пюре из помидоров
Суп-пюре из картофеля с зеленью
Суп-пюре из картофеля с зеленью

Новости LadyUA

Фатальные, роскошные, вкусные: новые парфюмы

Фатальные, роскошные, вкусные: новые парфюмы

Поговорим о тех парфюмах, которые только-только вышли в свет или уже приближаются к нашим широтам [...]

Облачные IT-технологии в украинской школе BEAUTY SALON BOSS

Облачные IT-технологии в украинской школе BEAUTY SALON BOSS

Инновационные IT-технологии неумолимо приходят в индустрию красоты и здоровья. Благодаря поддержке компании Microsoft, обучение в украинской Бизнес-Школе Beauty Salon Boss переходит на качественно новый уровень   [...]

Подарочный сертификат на SPA-процедуры в «Мисливському дворі»

Подарочный сертификат на SPA-процедуры в «Мисливському дворі»

Подарки бываю разными. Мы за те, которые принося пользу, удовольствие и красоту. Подарочный сертификат на SPA-процедуры - как раз такой вариант [...]

Рестораны предлагают

Летнее предложение от шефов ресторана Fisher

Летнее предложение от шефов ресторана Fisher

Июнь отметился в меню легкими ягодными фантазиями, холодными супами и воздушными салатами, свежим черноморским уловом… [...].

Летнее меню в ресторане «Царьград»

Летнее меню в ресторане «Царьград»

Новые сочетания блюд с изысканной подачей от шеф-повара уже ждут Вашей дегустации! [...].

Летнее предложение от шеф-повара ресторана «Рідна Хата»

Летнее предложение от шеф-повара ресторана «Рідна Хата»

С июня меню пополнилось новыми сезонными блюдами: витаминными салатиками, холодными супами, фаршированной рыбкой и так далее [...].

Последние отзывы:
Куриная печень по-французски
/ 16-06-16, 10:11 / Таня :
Дуже- дуже смачно. один з найулюбленіших моїх рецептів. […]
Оладьи с яблоками
/ 16-06-16, 10:07 / Оля :
Супер діти задоволені […]
Гаспачо
/ 15-06-16, 12:53 / Светлана :
Я делаю с печёными помидорами и перцем) Много вкуснее) […]
Пицца с грибами и колбасой
/ 14-06-16, 11:39 / ірина :
дякую за рецепт :roll: :roll: […]
Греческий салат
/ 14-06-16, 10:56 / Світлана :
Смачний салат, рецепт чудовий! Дякую! […]
Вареники с картошкой
/ 12-06-16, 16:33 / Людмила :
Тільки що пообідали цими варениками!Немає слів, я думала що мене не здивувати варениками, бо я […]