Суп-пюре из тыквы

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.9 (44 голоса)

Любители тыквы оценят этот оригинальный солнечный суп

Суп-пюре из тыквыУвеличить

Вам потребуется:

Суп-пюре из тыквы. Ингредиенты

  • 800 г тыквы
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • около 700 мл овощного или мясного бульона
  • 1 средняя картофелина (по желанию)
  • 1 ч. л. тертого корня имбиря
  • 1/2 ч. л. порошка карри
  • 200 мл сливок
  • 150 г ветчины
  • 2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек
  • черный молотый перец
  • соль
  • свежая зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите имбирь.
    Нарезаем лук
  2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
    Нарезаем тыкву
  3. Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и растопите в нем сливочное.
  4. Положите в кастрюлю лук, чеснок, имбирь и карри, и припустите до мягкости. Следите, чтобы чеснок не начал гореть.
    Приготовление супа-пюре из тыквы. Этап 4
  5. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и мелко нарезанную картошку. Залейте содержимое кастрюли таким количеством бульона, чтобы жидкость покрыла тыкву. Варите на небольшом огне, пока тыква и картошка не станут мягкими.
    Доливаем бульонПриготовление супа-пюре из тыквы. Этап 5'
  6. Ветчину нарежьте соломкой и слегка обжарьте.
  7. Слейте большую часть жидкости из кастрюли в отдельную посуду. Из сваренных овощей и оставшейся в кастрюле жидкости сделайте пюре.
  8. Добавьте в пюре сливки, соль, черный перец, мелко нарезанную зелень укропа и половину ветчины. Тщательно перемешайте.
    Добавляем сливкиДобавляем зелень
  9. Снова поставьте кастрюлю на огонь. Непрерывно помешивая, нагрейте суп до горячего состояния, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись. Разведите слитым бульоном до желаемой густоты.
  10. Разлейте суп-пюре по тарелкам, посыпьте оставшейся ветчиной, семечками и зеленью петрушки.

2-3 порции

Рубрика: Первые блюда

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Суп-пюре из тыквы»

Страницы « [1] 2 3 4 5 8 С фото (1) Все

  1. 12.12.2015, 18:26 /Людмила

    Спасибо за рецепт, суп получился очень вкусный. .. я забыла добавить карии. Вместо зелени очень вкусно немного поджарить кокос и посыпать сверху!!! Попробуйте это суп не пожалеете

  2. 29.10.2015, 12:46 /лена

    суп як з дорогого ресторану

  3. 21.10.2015, 20:16 /Анонимно

    дуже смачно, корисно і бюджетно) готувала без картоплі, зате з селерою. .. .так корисніше. І навіть кошеня їсть)))))) :lol:

  4. 15.12.2014, 14:53 /ольга іванівна

    супчик супер щиро дякуємо

  5. 06.11.2014, 00:22 /Анонимно

    Бомба супчик!

  6. 04.09.2014, 11:15 /aletta

    обожаю этот супчик!готовлю уже несколько лет по вашему рецепту. СПАСИБО!

  7. 04.05.2014, 19:57 /валентира

    очень вкусно

  8. 08.02.2014, 09:56 /Анна

    Браво!Суп получился божественный. Правда ветчину я не ложила, а вместо тыквенных семечек-сырые подсолнечные.

  9. 24.10.2013, 22:10 /Анонимно

    очень вкусный суп а главное полезный-я делаю без картошки-и тыкву на пароварке готовл. так больше витамин мохраняет и лучше брать овощной бульйон.

  10. 07.10.2013, 15:11 /Анонимно

    Масло сливочное растопи а потом уже растительное) чисто будет :D

Страницы « [1] 2 3 4 5 8 С фото (1) Все

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Суп-пюре из помидоров
Суп-пюре из помидоров
Суп-пюре из картофеля с зеленью
Суп-пюре из картофеля с зеленью

Новости LadyUA

Фатальные, роскошные, вкусные: новые парфюмы

Фатальные, роскошные, вкусные: новые парфюмы

Поговорим о тех парфюмах, которые только-только вышли в свет или уже приближаются к нашим широтам [...]

Облачные IT-технологии в украинской школе BEAUTY SALON BOSS

Облачные IT-технологии в украинской школе BEAUTY SALON BOSS

Инновационные IT-технологии неумолимо приходят в индустрию красоты и здоровья. Благодаря поддержке компании Microsoft, обучение в украинской Бизнес-Школе Beauty Salon Boss переходит на качественно новый уровень   [...]

Подарочный сертификат на SPA-процедуры в «Мисливському дворі»

Подарочный сертификат на SPA-процедуры в «Мисливському дворі»

Подарки бываю разными. Мы за те, которые принося пользу, удовольствие и красоту. Подарочный сертификат на SPA-процедуры - как раз такой вариант [...]

Рестораны предлагают

Киш-лорен с доставкой от «Кружки с мясом»

Киш-лорен с доставкой от «Кружки с мясом»

Вы можете заказать домой или в офис вкуснейшие французские пироги с колбасками, курицей и грибами, лососем или луком [...].

Вкусное предложение для компаний от ресторана «Бабушкин Сад»

Вкусное предложение для компаний от ресторана «Бабушкин Сад»

По выходным дням при заказе сочной свиной рульки Вы получаете в подарок пиво! [...].

Бизнес-ланчи в ресторане Pache

Бизнес-ланчи в ресторане Pache

Ждем Вас ежедневно с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 на вкусные и питательные обеды! [...].

Последние отзывы:
Торт «Зебра»
/ 12-02-16, 20:39 / Марина :
Получилось, вкусно! Спасибо ;-) […]
Торт «Зебра»
/ 11-02-16, 19:43 / Маша :
Самый лучший в мире торт […]
Шварцвальдский торт
/ 9-02-16, 19:04 / Олександра :
Тортик надзвичайно смачний. Дуже гарно получаэться. Дякуючи автору рецепт гарно описаний. Тепер один з любимих […]
Морковные котлеты с изюмом и яблоками
/ 9-02-16, 18:48 / Мария :
Морковь тушила с молоком, как кто-то посоветовал в комментариях, а затем добавила четверть толченого банана […]
Торт «Зебра»
/ 9-02-16, 0:09 / Anonymous :
Я готувала просто бомба […]
Овсяное печенье
/ 7-02-16, 20:57 / Олеся :
Чудовий рецепт! У мене нічо не попливло. Дуже смачно!!! […]