Суп-пюре из тыквы

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.9 (40 голосов)

Любители тыквы оценят этот оригинальный солнечный суп

Суп-пюре из тыквыУвеличить

Вам потребуется:

Суп-пюре из тыквы. Ингредиенты

  • 800 г тыквы
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • около 700 мл овощного или мясного бульона
  • 1 средняя картофелина (по желанию)
  • 1 ч. л. тертого корня имбиря
  • 1/2 ч. л. порошка карри
  • 200 мл сливок
  • 150 г ветчины
  • 2 ст. л. поджаренных тыквенных семечек
  • черный молотый перец
  • соль
  • свежая зелень укропа и петрушки

Способ приготовления:

  1. Нарежьте лук, измельчите чеснок, натрите имбирь.
    Нарезаем лук
  2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
    Нарезаем тыкву
  3. Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и растопите в нем сливочное.
  4. Положите в кастрюлю лук, чеснок, имбирь и карри, и припустите до мягкости. Следите, чтобы чеснок не начал гореть.
    Приготовление супа-пюре из тыквы. Этап 4
  5. Добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву и мелко нарезанную картошку. Залейте содержимое кастрюли таким количеством бульона, чтобы жидкость покрыла тыкву. Варите на небольшом огне, пока тыква и картошка не станут мягкими.
    Доливаем бульонПриготовление супа-пюре из тыквы. Этап 5'
  6. Ветчину нарежьте соломкой и слегка обжарьте.
  7. Слейте большую часть жидкости из кастрюли в отдельную посуду. Из сваренных овощей и оставшейся в кастрюле жидкости сделайте пюре.
  8. Добавьте в пюре сливки, соль, черный перец, мелко нарезанную зелень укропа и половину ветчины. Тщательно перемешайте.
    Добавляем сливкиДобавляем зелень
  9. Снова поставьте кастрюлю на огонь. Непрерывно помешивая, нагрейте суп до горячего состояния, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись. Разведите слитым бульоном до желаемой густоты.
  10. Разлейте суп-пюре по тарелкам, посыпьте оставшейся ветчиной, семечками и зеленью петрушки.

2-3 порции

Рубрика: Первые блюда

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Суп-пюре из тыквы»

Страницы « [1] 2 3 4 5 7 С фото (1) Все

  1. 04.09.2014, 11:15 /aletta

    обожаю этот супчик!готовлю уже несколько лет по вашему рецепту. СПАСИБО!

  2. 04.05.2014, 19:57 /валентира

    очень вкусно

  3. 08.02.2014, 09:56 /Анна

    Браво!Суп получился божественный. Правда ветчину я не ложила, а вместо тыквенных семечек-сырые подсолнечные.

  4. 24.10.2013, 22:10 /Анонимно

    очень вкусный суп а главное полезный-я делаю без картошки-и тыкву на пароварке готовл. так больше витамин мохраняет и лучше брать овощной бульйон.

  5. 07.10.2013, 15:11 /Анонимно

    Масло сливочное растопи а потом уже растительное) чисто будет :D

  6. 01.09.2013, 21:54 /Татьяна

    Рецепт супер!Всем рекомендую!!!

  7. 22.05.2013, 13:06 /Наталя

    Суп смачний. Я не давала шинки і ця страва йшла як дієтична. Супер! Дякую!

  8. 20.02.2013, 15:33 /Оксана

    Суперовий суп-пюре!!!

  9. 26.01.2013, 19:11 /Ольга

    Суп ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!!!!!!!!!. Больше нечего скать. Выше всякой похвалы.

  10. 24.01.2013, 14:38 /Людмила

    Суп волшебного вкуса!!! мне очень понравился :D ето при том, что я по жизни не люблю супы :lol:

Страницы « [1] 2 3 4 5 7 С фото (1) Все

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Суп-пюре из помидоров
Суп-пюре из помидоров
Суп-пюре из картофеля с зеленью
Суп-пюре из картофеля с зеленью

Новости LadyUA

Осенняя коллекция сумок Gucci: только для богачей

Осенняя коллекция сумок Gucci: только для богачей

Иногда людей посещают неожиданные вопросы. Например, может ли сумка стоить больше 20 000 долларов? Да, что подтверждает бренд Gucci [...]

Что убивает любовь?

Что убивает любовь?

У каждой из нас есть свой жизненный опыт, а значит − и ответ на это сложный вопрос. Порой причины расставаний бываю поверхностными, порой − слишком глубокими. Попробуй, угадай! [...]

3 рецепта с дымком для пикника

3 рецепта с дымком для пикника

Отправляясь на праздничный или просто дружеский пикник, не забудьте обновить запас рецептов, которыми можно не просто накормить на природе, но и приятно удивить. Например… [...]

Рестораны предлагают

Лосось с дымком от ресторана «Рыбный базар»

Лосось с дымком от ресторана «Рыбный базар»

Приглашаем отведать оригинальное вкуснейшее блюдо с фееричной подачей. Мы Вас удивим! [...].

Три коктейля по цене двух в барах Beerfish

Три коктейля по цене двух в барах Beerfish

С понедельника по четверг заказывайте три алкогольных или безалкогольных коктейля, а платите за два! [...].

Акции для любителей суши в барах Beerfish

Акции для любителей суши в барах Beerfish

В сентябре у нас три суши-ролла – по цене двух. А при покупке двух одинаковых роллов – третий в подарок! [...].

Последние отзывы:
Морковная запеканка
/ 28-09-14, 19:35 / Екатерина :
Очень вкусная получилась запеканка. :P […]
Селедка под шубой
/ 28-09-14, 17:10 / Anonymous :
а я добавляю яблочко , выходит еще вкуснее! […]
Шурпа
/ 28-09-14, 17:07 / Сашко :
Деякі коментатори заявляють, що це не рецепт шурпи. Ви глибоко помиляєтесь. Узбеки також використовують для […]
Ленивые вареники из творога
/ 28-09-14, 12:38 / Anonymous :
самый показатель - “обляпала всю кухню”. чем уж там ляпать то?))) а как же вы […]
Ленивые вареники из творога
/ 28-09-14, 10:47 / Марина :
600 грамм творога в унитазе!отличные ленивые вареники!ужас! […]
Селедка под шубой
/ 27-09-14, 19:53 / оленка :
смачно […]