Картофельные зразы с грибами

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.7 (204 голоса)

Знакомое и такое вкусное блюдо

Картофельные зразы с грибамиУвеличить

Вам понадобится:

Картофельные зразы с грибами. Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 500 г грибов
  • 30 г сливочного масла
  • 2 средних луковицы
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки муки
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
  • зелень петрушки
  • молотый черный перец
  • соль
  • растительное масло для обжаривания
  • мука для обваливания

Способ приготовления:

  1. Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
    Режем лук
  2. Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.
    Режем грибы
  3. Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовности. За 2-3 минуты до готовности можно добавить раздавленный чеснок.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 3
  4. Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Крупные куски не так сильно развариваются, как мелкие. Слейте всю воду, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и выпарите всю жидкость. Добавьте к картофелю сливочное масло и молотый перец, и сделайте пюре.
    Картофельное пюре
  5. Слегка остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 5
  6. На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой ложкой наберите картофельное тесто и положите его на мучную горку.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 6
  7. Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 7Кладем грибную начинку
  8. Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 8Лепим зразы
  9. Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
    Жарим зразы
  10. Перед подачей на стол полейте сметаной, посыпьте ложкой грибов, украсьте листиками петрушки.

9-10 штук

Рубрика: Вторые блюда

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Картофельные зразы с грибами»

Страницы « [1] 2 3 4 5 31Положительные (129) Отрицательные (5) С фото (1) Все

  1. 23.09.2014, 15:35 /Анна

    Рецепт-супер! Получилось ОЧЕНЬ вкусно и легко. Спасибо огромное за рецепт! Судя по взгляду мужа, теперь буду частенько готовить)

  2. 23.09.2014, 14:06 /Галина

    Приготовила еще в прошлом году по этому рецепту! СУПЕР! Только по нему и делаю зразы теперь. :D :D :D Пробовала по другим рецептам - не так вкусно получается :wink: :wink: :wink: Спасибо огромное за рецепт. :D :D :D

  3. 04.07.2014, 11:22 /!Елена

    Добрый день!Вчера приготовила по вашему рецепту зразы с грибами Очень ронравились всей моей семье Спасибо огромное за рецепт

  4. 23.05.2014, 19:25 /катьок

    мммм. .. .смакота))) так смачно. чоловік буде у захваті))

  5. 19.03.2014, 17:48 /Анонимно

    :idea: вкусно спс.

  6. 13.02.2014, 21:51 /Олег

    При работе с тестом - руки смащивают либо мукой либо растительным маслом, ТРЕТЬЕГО НЕ ДАНО!

  7. 15.01.2014, 22:23 /Наталья

    Только что, на ужин приготовила зразы с грибами. Грибы правда слегка отварила, а затем поджарила с луком. Оставшуюся начинку взбила блендером добавив воду, где варились грибы и на сковороде довела всё это до кипения, добавив 1 ч. л. муки. Получилвя грибной соус. Мой муж нашу кухню не очень-то приветствует. Считая её калорийной и жирной, но зразы ел аж уши шевелились!!Очень вкусно-спасибо за рецепт. :D

  8. 14.01.2014, 12:09 /Марина

    Супер!!!!!!!!!!!!! Большое спасибо за рецепт!!!!!!!!!

  9. 23.12.2013, 17:29 /ВОВАН

    :D :D : :idea: просто БОМБА

  10. 16.12.2013, 16:28 /Мэри

    А еще лучше варить картофель на зразы в мундире, так остается больше крахмала они и мягкие , и не разваливаются при жарке. :-)

    • 13.02.2014, 21:46 / Олег

      Очень точное, а главное правильное замечание! :wink:

    • 17.03.2014, 21:19 / Юля

      Точно! Я варю в мундирах. Взяла на заметку мокрую ложку, которой выкладывать пюре на муку - я раньше лепила в руках. Но я немного усовершенствовала метод автора: вместо мокрой руки разравниваю пюре на муке обратной стороной мокрой ложки - и руки чистые, и лепешка равномерная!

Страницы « [1] 2 3 4 5 31Положительные (129) Отрицательные (5) С фото (1) Все

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Картофельные зразы с рыбой
Картофельные зразы с рыбой

Новости LadyUA

Bottega Veneta: весна 2015

Bottega Veneta: весна 2015

Недели моды захватили половину мира и как минимум два континента. На прошлой неделе бренд Bottega Veneta представил свою коллекцию в ритме танца [...]

Осенняя коллекция сумок Gucci: только для богачей

Осенняя коллекция сумок Gucci: только для богачей

Иногда людей посещают неожиданные вопросы. Например, может ли сумка стоить больше 20 000 долларов? Да, что подтверждает бренд Gucci [...]

Что убивает любовь?

Что убивает любовь?

У каждой из нас есть свой жизненный опыт, а значит − и ответ на это сложный вопрос. Порой причины расставаний бываю поверхностными, порой − слишком глубокими. Попробуй, угадай! [...]

Рестораны предлагают

Лосось с дымком от ресторана «Рыбный базар»

Лосось с дымком от ресторана «Рыбный базар»

Приглашаем отведать оригинальное вкуснейшее блюдо с фееричной подачей. Мы Вас удивим! [...].

Три коктейля по цене двух в барах Beerfish

Три коктейля по цене двух в барах Beerfish

С понедельника по четверг заказывайте три алкогольных или безалкогольных коктейля, а платите за два! [...].

Акции для любителей суши в барах Beerfish

Акции для любителей суши в барах Beerfish

В сентябре у нас три суши-ролла – по цене двух. А при покупке двух одинаковых роллов – третий в подарок! [...].

Последние отзывы:
Морковная запеканка
/ 28-09-14, 19:35 / Екатерина :
Очень вкусная получилась запеканка. :P […]
Селедка под шубой
/ 28-09-14, 17:10 / Anonymous :
а я добавляю яблочко , выходит еще вкуснее! […]
Шурпа
/ 28-09-14, 17:07 / Сашко :
Деякі коментатори заявляють, що це не рецепт шурпи. Ви глибоко помиляєтесь. Узбеки також використовують для […]
Ленивые вареники из творога
/ 28-09-14, 12:38 / Anonymous :
самый показатель - “обляпала всю кухню”. чем уж там ляпать то?))) а как же вы […]
Ленивые вареники из творога
/ 28-09-14, 10:47 / Марина :
600 грамм творога в унитазе!отличные ленивые вареники!ужас! […]
Селедка под шубой
/ 27-09-14, 19:53 / оленка :
смачно […]