Картофельные зразы с грибами

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.7 (202 голоса)

Знакомое и такое вкусное блюдо

Картофельные зразы с грибамиУвеличить

Вам понадобится:

Картофельные зразы с грибами. Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 500 г грибов
  • 30 г сливочного масла
  • 2 средних луковицы
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки муки
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
  • зелень петрушки
  • молотый черный перец
  • соль
  • растительное масло для обжаривания
  • мука для обваливания

Способ приготовления:

  1. Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
    Режем лук
  2. Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.
    Режем грибы
  3. Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовности. За 2-3 минуты до готовности можно добавить раздавленный чеснок.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 3
  4. Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Крупные куски не так сильно развариваются, как мелкие. Слейте всю воду, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и выпарите всю жидкость. Добавьте к картофелю сливочное масло и молотый перец, и сделайте пюре.
    Картофельное пюре
  5. Слегка остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 5
  6. На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой ложкой наберите картофельное тесто и положите его на мучную горку.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 6
  7. Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 7Кладем грибную начинку
  8. Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.
    Приготовление картофельных зраз с грибами. Этап 8Лепим зразы
  9. Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
    Жарим зразы
  10. Перед подачей на стол полейте сметаной, посыпьте ложкой грибов, украсьте листиками петрушки.

9-10 штук

Рубрика: Вторые блюда

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Картофельные зразы с грибами»

Страницы « [1] 2 3 4 5 31Положительные (127) Отрицательные (5) С фото (1) Все

  1. 04.07.2014, 11:22 /!Елена

    Добрый день!Вчера приготовила по вашему рецепту зразы с грибами Очень ронравились всей моей семье Спасибо огромное за рецепт

  2. 23.05.2014, 19:25 /катьок

    мммм. .. .смакота))) так смачно. чоловік буде у захваті))

  3. 19.03.2014, 17:48 /Анонимно

    :idea: вкусно спс.

  4. 13.02.2014, 21:51 /Олег

    При работе с тестом - руки смащивают либо мукой либо растительным маслом, ТРЕТЬЕГО НЕ ДАНО!

  5. 15.01.2014, 22:23 /Наталья

    Только что, на ужин приготовила зразы с грибами. Грибы правда слегка отварила, а затем поджарила с луком. Оставшуюся начинку взбила блендером добавив воду, где варились грибы и на сковороде довела всё это до кипения, добавив 1 ч. л. муки. Получилвя грибной соус. Мой муж нашу кухню не очень-то приветствует. Считая её калорийной и жирной, но зразы ел аж уши шевелились!!Очень вкусно-спасибо за рецепт. :D

  6. 14.01.2014, 12:09 /Марина

    Супер!!!!!!!!!!!!! Большое спасибо за рецепт!!!!!!!!!

  7. 23.12.2013, 17:29 /ВОВАН

    :D :D : :idea: просто БОМБА

  8. 16.12.2013, 16:28 /Мэри

    А еще лучше варить картофель на зразы в мундире, так остается больше крахмала они и мягкие , и не разваливаются при жарке. :-)

    • 13.02.2014, 21:46 / Олег

      Очень точное, а главное правильное замечание! :wink:

    • 17.03.2014, 21:19 / Юля

      Точно! Я варю в мундирах. Взяла на заметку мокрую ложку, которой выкладывать пюре на муку - я раньше лепила в руках. Но я немного усовершенствовала метод автора: вместо мокрой руки разравниваю пюре на муке обратной стороной мокрой ложки - и руки чистые, и лепешка равномерная!

  9. 13.12.2013, 21:39 /наталья

    готовить не люблю, но преклоняюсь перед умельцами, все бы сьела :D

  10. 08.12.2013, 11:50 /Галина

    слышала что зразы вначале нужно обвалять в белке а затем в
    сухарях так или нет

Страницы « [1] 2 3 4 5 31Положительные (127) Отрицательные (5) С фото (1) Все

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Картофельные зразы с рыбой
Картофельные зразы с рыбой

Новости LadyUA

3 рецепта с дымком для пикника

3 рецепта с дымком для пикника

Отправляясь на праздничный или просто дружеский пикник, не забудьте обновить запас рецептов, которыми можно не просто накормить на природе, но и приятно удивить. Например… [...]

Путешествие во времени от Dior

Путешествие во времени от Dior

Коллекция высокой моды осень-2014, созданная модельером Рафом Симонсом, стала своеобразным путешествием в мир моды. Зрители на показе несколько раз совершили путешествие в прошлое, с надеждой попасть в будущее [...]

Спа-центр «Мисливський двір» начинает работу!

Спа-центр «Мисливський двір» начинает работу!

С 25 августа мы ждем ценителей качественного отдыха, полезного для души и тела. Каждому посетителю в день открытия − чашка ароматного чая! Ждем вас! [...]

Рестораны предлагают

Дары августа в ресторане Pache

Дары августа в ресторане Pache

Приглашаем попробовать новое гастрономическое предложение – хиты сезона «Дыня и арбуз»! [...].

Подарок от ресторана «Фигаро»

Подарок от ресторана «Фигаро»

Выбрав любое блюдо из мангал-меню, гости летнего дворика могут попробовать испанский суп гаспачо всего за 1 гривну! [...].

Новое сезонное меню в ресторане «Панорама»

Новое сезонное меню в ресторане «Панорама»

Попробуйте наше новое арбузно-дынное меню – аккорд свежести и изысканного вкуса среди жаркого лета! [...].

Последние отзывы:
Морковный торт
/ 31-08-14, 16:09 / Нина :
Спасибо за рецепт . Мне очень понравился! Я уже несколько раз его готовила! :lol: […]
Торт «Зебра»
/ 31-08-14, 11:14 / Сашуля :
Рецепт офигительный я уже давно готовила зебру, но не когда не думала приготовить его и […]
Рулетики из баклажанов с чесночной заправкой
/ 30-08-14, 18:46 / люба :
все дуже смачно вийшло :lol: […]
Оладьи с яблоками
/ 30-08-14, 13:45 / таня :
дуже смачно :wink: :wink: […]
Оладьи с яблоками
/ 30-08-14, 13:45 / таня :
я їх тільки що приготувала вийшло бомбезно :wink: :wink: :wink: :wink: :wink: […]
Вареники с картошкой
/ 30-08-14, 13:27 / Наташа :
По-моему даже дети знают что любое тесто если его не посыпать хорошо мукой оно прилипнет, […]