Торт «Монастырская изба»

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.9 (419 голосов)

Красотой и вкусом несомненно окупит ваши усилия

Торт «Монастырская изба»Увеличить

Торт «Монастырская изба». ИнгредиентыДля теста вам потребуется:

  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г сметаны
  • 2,5 стакана муки (около 420 г)
  • 1 ч. ложка соды без верха
  • ванилин на кончике ножа

Торт «Монастырская изба». Ингредиенты
Для начинки и крема вам потребуется:

  • 500-600 мл консервированных в собственном соку вишен без косточек или густого вишневого варенья без жидкости
  • 1000 – 900 г магазинной сметаны жирности 20-25 %
  • 150 г сахарной пудры или мелкого сахара
  • 1 стакан ядер грецких орехов

Способ приготовления:

  1. Сметану смешайте с растопленным и охлажденным до комнатной температуры маслом или маргарином.
    Торт «Монастырская изба». Этап 1
  2. Добавьте соду, погашенную уксусом, и ванилин.
    Торт «Монастырская изба». Этап 2
  3. Полученную смесь постепенно влейте в просеянную муку, тщательно перемешивая.
    Торт «Монастырская изба». Этап 3
  4. Замесите тесто, заверните его в кулинарную пленку или поместите в закрытую емкость, и поставьте на 3 часа в холодильник.
  5. Охлажденное тесто разделите на 15 частей, каждую часть раскатайте в тонкий (не толще 2-2,5 мм) пласт. Чтобы торт получился красивым и вкусным, «бревнышки» должны быть одинаковыми по толщине и длине. Для того чтобы «бревнышки» были одинаковой толщины по всей длине, лучше нарезать из раскатанных длинных пластов прямоугольники. Для этого можно сделать бумажный шаблон желаемой длины и шириной 8-9 см.
    Торт «Монастырская изба». Этап 5Торт «Монастырская изба». Этап 5'
  6. На полоску теста выложите ряд предварительно отцеженных вишен, сверните аккуратный рулетик. Старайтесь плотно обернуть вишни тестом, иначе «бревна» будут с пустотами внутри и сплющатся при выпекании.
    Выкладываем вишниЗаворачиваем тесто на вишниСворачиваем бревнышкоСвернутое бревно
  7. Концы трубочек защепите, чтобы вишни не вываливались.
    Закрепляем концы бревна
  8. Максимально ровно выложите трубочки на противень швом вниз, подровняйте по длине, и выпекайте до румяного цвета около 10 мин при температуре 180°С. Желательно перевернуть трубочки, когда низ подрумянится, чтобы подрумянить верх.
    Выкладываем бревна на противень
  9. Для приготовления крема сметану откиньте на белую хлопчатобумажную салфетку и подвесьте отцеживаться минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
    Торт «Монастырская изба». Этап 9Торт «Монастырская изба». Этап 9'
  10. Отцеженную сметану взбейте с сахаром или сахарной пудрой, добавьте половину измельченных орехов.
    Делаем крем
  11. Охлажденные «бревнышки» выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 3, 2, 1.
  12. Каждый слой перемазывайте кремом. Оставляйте небольшие промежутки между «бревнышками» в каждом ряду, чтобы крем проник в зазоры и торт лучше пропитался.
    Складываем избу
  13. Готовую «избу» посыпьте оставшимися орехами и поставьте на холод на 24 часа. За меньшее время торт не пропитается.
    Торт «Монастырская изба». Этап 13

Рубрика: Выпечка

Смотрите также:

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Торт «Монастырская изба»»

Страницы « [1] 2 3 4 5 54Положительные (301) Отрицательные (2) С фото (5) Все

  1. 14.08.2014, 19:48 /светлана

    что бы сок не вытекал. .надо вишни ли варенье посыпать крохмалом :. ..

  2. 17.07.2014, 14:20 /Клавдия Марихуановна

    Торт бесподобный! Сметаны или сливок я беру 500 - 600 гр. не один раз на моих глазах его пекли, по вашему рецепту крема хватит почти на два торта. И сметана не всегда хорошо взбивается. Я заменила ее сливками )) и в тесто у вас сахар не добавляют? Сахар и одно яйцо у меня идет

  3. 17.07.2014, 12:54 /ОЛЬГА

    Торт очень вкусный, самый любимый в нашей семье. .. на все праздники его делаю, только меняю крем. Если кто захочет можете сделать крем: вареной сгущенки 400-500 гр, нагреть с маслом небольшой кусочек и сметаны гр. 200 очень вкусно, попробуйте. .

  4. 14.07.2014, 03:49 /Ирина

    Чтобы нарезать полоски шириной 8-9 см б необходимо, как минимум, взять двойную пропорцию ингридиентов. Я взяла по рецепту-получились очень тонкие и узкие, вишневый сок вытеквет во время выпечки. Зато количество сметаны для крема зашкаливает по вашему рецепту. Ни на один торт хватит.

  5. 09.07.2014, 21:42 /Анонимно

    да с ней возни много у моей подруги папа на новий год делал так 5 чесов делал целий день, лутьше по проще :o

  6. 29.06.2014, 10:25 /лидия

    это торт нельзя сравнить ни содним тортом по вкусу так вкусно и оригинально и полезно не стоит боятьсяего печь заранее хорошо хранится идля взрослых можно пропитывать ромом ликером

  7. 27.06.2014, 16:39 /Нина

    спекла вчера этот тортик, но в силу моей криворукости получилась не изба а “халабуда” :D :D :D :D Но муж чуть поднос не съел, очень вкусно!!! спасибо большое

  8. 27.06.2014, 07:57 /Анонимно

    торт получается очень нежный :D

  9. 13.06.2014, 13:47 /Анонимно

    спасибо! только испекла!очень нежный и вкусный!благодарю вас от души!

  10. 08.06.2014, 19:46 /кристина

    очень вкусный торт. :lol:

Страницы « [1] 2 3 4 5 54Положительные (301) Отрицательные (2) С фото (5) Все

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Саварен с апельсиновыми цукатами
Саварен с апельсиновыми цукатами
Торт «Зебра»
Торт «Зебра»
Бисквитный торт «Фруктовая радуга»
Бисквитный торт «Фруктовая радуга»
Морковный торт
Морковный торт

Новости LadyUA

Что убивает любовь?

Что убивает любовь?

У каждой из нас есть свой жизненный опыт, а значит − и ответ на это сложный вопрос. Порой причины расставаний бываю поверхностными, порой − слишком глубокими. Попробуй, угадай! [...]

3 рецепта с дымком для пикника

3 рецепта с дымком для пикника

Отправляясь на праздничный или просто дружеский пикник, не забудьте обновить запас рецептов, которыми можно не просто накормить на природе, но и приятно удивить. Например… [...]

Путешествие во времени от Dior

Путешествие во времени от Dior

Коллекция высокой моды осень-2014, созданная модельером Рафом Симонсом, стала своеобразным путешествием в мир моды. Зрители на показе несколько раз совершили путешествие в прошлое, с надеждой попасть в будущее [...]

Рестораны предлагают

Осеннее меню в Kidev

Осеннее меню в Kidev

Бронируйте столик в лаунж-зоне и наслаждайтесь новыми аппетитными блюдами от шеф-повара! [...].

Viva Havana!

Viva Havana!

«Сушия» приглашает насладиться набором «Фирменный микс» и двумя «Мохито» всего за 206 грн. [...].

Осеннее предложение от Pache

Осеннее предложение от Pache

Шеф-повар приглашает отведать тартар из баклажан, салат с тыквой и другие новинки сезонного меню! [...].

Последние отзывы:
Пицца с грибами и колбасой
/ 17-09-14, 19:32 / Аленушка :
Пицца очень вкусная, можно вместо грибов класть перец сладкий, А сыр сверху можно не жалеть. […]
Ленивые вареники из творога
/ 17-09-14, 18:10 / Anonymous :
Рецепт хороший, но как сохранить уже вареные вареникиб чтобы использовать их позже? Они как-то склизнут […]
Салат из форели с зеленью и сыром
/ 17-09-14, 9:55 / ната :
по- любому не 6. время маринада только 10 мин. […]
Ленивые вареники из творога
/ 16-09-14, 16:24 / Евгений :
надо учиться готовить :lol: […]
Вареники с картошкой
/ 16-09-14, 14:08 / Аняиз :
Сейчас делать пойду […]
Творожная запеканка
/ 15-09-14, 20:13 / ИринаП :
Отличная запеканка, пекла 1 час, отоично пропеклась, золоиая красивая корочка, час назад спекла, половину уже […]