укрКрокети з пшона з грибами
Ці жовті кульки чудово підійдуть до овочів
Вам знадобиться:
- 2 склянки (400 мл) пшоняної крупи
- 500 мл овочевого або м’ясного бульйону
- 350 г печериць
- 2 цибулини середнього розміру
- 1 яйце
- 3 зубчика часнику
- 100 г білих панірувальних сухарів
- 2 склянки олії для фритюру
- чорний мелений перець
Спосіб приготування:
- Пшоно переберіть. Потім ретельно промийте його в холодній воді щонайменш тричі. Доведіть пшоно до кипіння у великій кількості води, відкиньте на сито і знову промийте водою.
- Залийте підготовлену пшоняну крупу бульйоном і варіть на малому вогні, поки вона не розвариться. При необхідності випаруйте зайву рідину.
- Посоліть і поперчіть зварену крупу до смаку. Вимішуйте пшоняну кашу, поки вона не стане тістоподібною.
- Цибулю і гриби дрібно покришіть.
- Обсмажте цибулю на олії до золотавого кольору.
- Додайте до цибулі гриби і тушкуйте до готовності.
- Часник дрібно наріжте. Додайте його до цибулі і грибів, і тушкуйте ще пару хвилин. Посоліть і поперчіть.
- Злегка збийте яйце.
- З пшоняної маси зліпіть круглий коржик завтовшки 0,5 см, діаметром 7-8 см. На центр коржика покладіть повну чайну ложечку грибної начинки і защипайте у вигляді кульки. Продовжуйте так, поки не закінчиться пшоняна маса і начинка.
- Розігрійте олію у фритюрниці або каструльці. Смажити можна починати, коли крапля води, що потрапила у фритюр видає гучний тріск.
- Підготовлені крокети спочатку вмочайте в збите яйце, а потім обкачуйте в сухарях і обсмажуйте у фритюрі до золотавого кольору. Стежте, щоб масло не почало горіти.
- Готові крокети викладайте на паперовий рушник.
- Подавайте крокети із зеленню або гарніруйте ними м’ясо.
12-15 штук
Рубрика: Другі страви
Друзі! Якщо вам сподобався рецепт, ми будемо глибоко вдячні за посилання на нашу сторінку з вашого сайту чи блогу. Код посилання ви можете скопіювати у наступому рядку
Ваші коментарі та відгуки на «Крокети з пшона з грибами»
Написати коментар
У вас є можливість додавати фотографії до ваших відгуків або коментарів. Завантажите фото у відповідний розділ фотогалереї. Потім просто скопіюйте код, який ви побачите під вашою фотографією (щось подібне до [pic]777[/pic]) і вставте його у коментар.
- Гарбузова каша
- Морський окунь запечений
- Курячі крильця в маринаді
- Буряк, фарширований рисом та овочами
- Свинячі відбивні з печерицями та моцарелою
- Рибне філе з морквяним пюре і броколі
- Млинці з пікантною сирною начинкою
- Холодець з індички
- Млинці з гарбузом / Гарбузові млинчики
- Картопляні зрази з рибою
- Усі рецепти розділу »
Рекомендуємо
- Restoran.UA - найкращі ресторани України
- Lady.UA - для модних і стильних
- English.UA - Навчання англійської мови. Курси, уроки англійської. Переклад
- TheOnlyPage - Сервіс закладок
Дивиться також:
- Курячий штрудель з цитрусовим соусом
- Курячі кошики з грибами
- Курячий рулет з савойською капустою
- М’ясні рулетики з копчениною і солоними огірками
Акції салонов краси
SPA-day «Легкий настрій» у Mini SPA Izba
Запрошуємо скористатися новою травневою пропозицією, яка подарує Вам прекрасні години релаксу та відчуття повної гармонії душі й тіла! [...].
Ресторани пропонують
Нове меню з ароматом весни в Indigo fresh restaurant
Спробуйте легкий салат «Сашимі», оцініть смак філе окуня, насолодіться чізкейком з ожиновим соусом та іншими новинками! [...].
Новинки мангал-меню від ресторану «Верховина»
Запрошуємо спробувати соковитий стейк «Ті-боун», перепела з овочами-гриль, підчеревину на грилі та багато іншого! [...].
Пропозиція від шеф-кухаря ресторану «Мисливський хутір»
Проведіть чудовий день за містом – отримайте масу смачних свіжих вражень! [...].
- Останні відгуки:
- Плов зі свининою
- / 19-05-13, 16:43 / :
- рецепт МНОГОКРАТНО опробован на родне и друзьях, готовился на костре и дома, имхо ГЕНИАЛЕН по […]
- Шурпа
- / 19-05-13, 15:05 / :
- + […]
- Плов зі свининою
- / 19-05-13, 15:02 / :
- неприятно удивился когда оказалось что сайт рекламный, жаль. .
[…] - Грецький салат
- / 19-05-13, 12:04 / :
- салат дуже сачний і легкий
:D […] - Піца з грибами та ковбасою
- / 19-05-13, 9:25 / :
- Дуже смачна піцца, додав ще до тіста перець чорний і червоний. До соусу пармезану тертого […]
- Паска
- / 18-05-13, 12:05 / :
- Щиро дякую , сайт чудовий і прекрасні рецепти)Бажаю процвітання!!! […]
отличный рецепт
Вкусно, и всем домашним понравилось, спасибо
Мені дуже сподобалось! Люблю усі страви з грибів і цибулі, а пшоняна каша сюди як найкраще підійшла! Мені здається, тим, хто полюбляє ці продукти окремо, вони і у цих крокетах будуть до смаку!
Сегодня же попробуем, а завтра удивим сотрудников!!!!!!!!!
Ирина, из этого количества продуктов получается 12-15 крокетов в зависимости от их размера. Мы сочли, что на порцию идет 2-3 крокета и написали 6 порций. это и ввело вас в заблуждение. Жаль, что вы их все не осилили, но радует то, что приготовленные экземпляры отправились в рот, а не в мусор. Количество крокетов в рецепте уже исправлено.
неправильно выразилась, вкус - ожидаемый, т. е. когда ешь, сразу понятно из каких продуктов они приготовлены. Загадка, действидельно, в цельном шарике.
Вчера приготовила. Спасибо, интересный рецепт.
Но есть одно “но”- т. к. это было одним из нескольких блюд, я расчитывала приготовить 6 крокетов, а начинки и теста получилось разв в 10 больше, может опечатка в рецепте?
1шт - вполне достаточно на порцию, и много их не сьешь.
На столе смотрится загадочно, особенно если подать, оформив, так-же, как и на фото. Рекомендую.
Р. s. : по вкусу - особого восторга не получила, как гарнир - прикольно и необычно. И еще советую всем обратить внимание на пропорцию, особенно если потом некуда будет деть излишки, кроме как в мусорное ведро.
у вас просто прекрасный сайт и очень оригинальные рецепты! спасибо создателям!
MARYA ISKUSNICA, спасибо за признательность. Рецепты, размещенные на сайте выбираются, создаются, испытываются, фотографируются и описываются самими создателями сайта - большими поклонниками кулинарного искусства. Так что, мы счастливы, что вам нравится. Вкус грибов, на наш взгляд, подчеркивается небольшим к-ом чеснока, главное не перебрать. Вы можете присылать свои рецепты на наш форум.
Всегда боялась браться за такое, как казалось, сложное дело. Но описание сделано так подробно, что страхи улетучились! Только не понимаю, зачем в грибы добавляют чеснок. У грибов
есть свой, ярковыраженный аромат! Хотелось выразиь признательность за ясное описание автору.
Но есть вопрос к администрации: почему не указывается, хотя бы имя, приславшего рецепта?
Так хочется поблагодарить человекОВ!