Кутья

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.9 (40 голосов)

Плоды поля, огорода и сада – залог богатства в новом году

Кутья

Вам потребуется:

Кутья. Ингредиенты

  • 1 стакан пшеницы
  • 4 стакана воды
  • 70 г мака
  • 70 г измельченных орехов
  • 1/4 стакана изюма
  • мед по вкусу (2-4 ст. ложки)
  • кипяченая вода для разведения меда

Способ приготовления:

  1. На базаре можно купить уже подготовленную пшеницу, которая варится быстрее, чем необработанная. Подготовить ее можно и самостоятельно. Переберите зерна пшеницы, промойте их и высушите в теплой, но не горячей духовке. Когда пшеница просохнет, слегка побрызгайте ее водой, положите в полотняный мешочек или ступку и толките макогоном, пока оболочки зерен не облущатся. Снова промойте пшеницу и замочите на ночь в холодной воде.
  2. На следующий день промойте пшеницу, залейте свежей водой и варите ее на самом маленьком огне до мягкости, периодически помешивая и при необходимости подливая воду. Можно переложить пшеницу в горшок и томить в духовке, подливая воду.
  3. Пока варится пшеница, залейте кипятком мак и оставьте на 1 час. Затем воду слейте, добавьте немного сахара и разотрите мак добела пестиком в ступке или миксером с насадкой-ножом.
    Растираем макГотовый мак
  4. Изюм помойте, залейте кипятком минут на 20, чтобы изюм набух, затем воду отцедите.
  5. Мед немного разведите кипяченой водой.
  6. Смешайте сваренную пшеницу, толченый мак, изюм, орехи и разведенный мед.
    Смешиваем кутью

Примечание: Кутья не должна храниться долго, так как мед может забродить. Если вы планируете есть кутью не сразу, храните ее без меда, а мед добавляйте незадолго перед подачей к столу.

Количество порций: 6.
Время приготовления: 40 мин.
Рубрика: Сладких блюда

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Кутья»

Страницы « [1] 2 3 4 5 7

  1. 28.01.2014, 21:39 /Анонимно

    спасибі :-)

  2. 18.01.2014, 00:45 /ю

    і мама і я таку ж, але горіхи розминаэмо до стану пластівців + додаэмо ще халву. Дуже люблю саме такі горіхи в куті і знаю, що так багато хто готуэ

  3. 06.01.2014, 16:09 /Анонимно

    Отлично)) :D

  4. 06.01.2014, 13:29 /Анонимно

    Я вже котрий рік готую кутю з цього рецепту. Дуже подобається. Чоловік взагалі просить навіть просто так її зготувати, уже після свят. Дякую!

  5. 06.01.2014, 09:28 /Анонимно

    Рецепт прочитали , будем пробовать готовить .

  6. 05.01.2014, 17:03 /таня

    Как по мне’ так это основа кути’ а

    каждый на свой вкус добавляет косности. На рождество всегда моя бабушка’ мама’ а теперь и я делаем из пшеницы. И только номинальную - из риса.

  7. 27.10.2013, 12:01 /юра

    моя мама робить майже таку саму кутю дякую

  8. 22.10.2013, 17:18 /Анонимно

    вкусняшка

  9. 16.05.2013, 22:39 /Марина Энн-Хэнцис

    я майже так само роблю. . :-)

  10. 07.01.2013, 01:02 /Игорь

    Лучше ингредиенты смешивать перед подачей на стол или у каждого в чашке. Иначе, изюм даст кислоту а орехи впитают влагу и не будуть хрустеть.

    • 08.01.2013, 20:27 /

      Готовый набор кути (рисовая или пшеничная) можно купить в Мега Маркете Горького, 50 до 9грн за штуку. Легко в приготовлениии и вкусно.

Страницы « [1] 2 3 4 5 7

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Новости LadyUA

Дизайнерские шалости: веселая квартира от Kate Spade

Дизайнерские шалости: веселая квартира от Kate Spade

Дизайнерский интерьер – понятие для каждого свое. Кто-то подразумевает под ним красные стены и черную мягкую мебель, шкуру зебры на полу, кто-то – огромные люстры, тяжелые портьеры и канделябры. Но для людей с хорошим чувством юмора и беззаботным отношением к жизни есть варианты гораздо интереснее [...]

Антистрессовый уход для лица и тела в Experience Spa

Антистрессовый уход для лица и тела в Experience Spa

Весна – идеальный сезон для оксигенации, очищения, балансирования и стимуляции энергии. Согласны? Тогда мы знаем, как вам помочь [...]

Чем подкрепиться в сезон диет

Чем подкрепиться в сезон диет

Быть стройной хочется всегда, как, впрочем, и кушать. Совместить два этих желания крайне сложно. Порой весной женщины решаются на самый строгий пересмотр гардероба, образа жизни и привычек питания. Но если от гречки и овсянки вы впадаете в депрессию, не спешите отчаиваться [...]

Рестораны предлагают

Щедрый праздничный подарок от «Танжера»

Щедрый праздничный подарок от «Танжера»

Всем заказчикам банкета до 1 мая мы дарим блюдо от шеф-повара – свиной окорок на кости, запеченный на вертеле с восточными травами! [...].

«Осьминог-меню» в ресторане «Рыбный базар»

«Осьминог-меню» в ресторане «Рыбный базар»

Торопитесь отведать оригинальные блюда из испанского осьминога с необычным сочетанием вкусов! [...].

Обновленное меню в ресторане «Ани»

Обновленное меню в ресторане «Ани»

Шеф-повар приглашает отведать салаты, блюда на мангале, хачапури и другие кулинарные шедевры армянской кухни! [...].

Последние отзывы:
Творожная запеканка
/ 17-04-14, 21:44 / Anonymous :
Дуже смачно, але без крохмалу смачніше. […]
Торт «Зебра»
/ 17-04-14, 21:22 / Anonymous :
клас торт :D :D :D […]
Пасхальный кулич
/ 17-04-14, 20:33 / Мария :
Сегодня сделала, все получилось!!! Спасибо за рецепт. […]
Пасхальный кулич
/ 17-04-14, 19:13 / Андрей :
180 градусов! :-) […]
Пасхальный кулич
/ 17-04-14, 18:54 / оксана :
Я собираюсь делать вторую порцию, кол-во сахара попробую немного увеличить, хотя они достаточно сладкие […]
Пасхальный кулич
/ 17-04-14, 18:47 / оксана :
Никогда ни то что не пекла, не пробовала такую вкусную здобу. Большое спасибо за рецепт! […]