Салат «Цезар»

1 star2 star3 star4 star5 starОцінка: 4.2 (18 голосів)

Величезна армія салатів «Цезар» походить від ось такої нехитрої страви

Салат «Цезар»

Вам знадобиться:

Салат «Цезар». Інгредієнти

  • 1 пучок салату «Ромейн»
  • 1 яйце
  • 1 лимон
  • 2-3 скибочки білого хліба без скоринки
  • біля 100 мл оливкової олії
  • біля 1/4 ч. ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 5 крапель соусу «Вустешир» (Worcestershire)
  • 1 крупний зубчик часнику
  • близько 30 г сиру «Пармезан»
  • сіль

Примітка: Для ситності в салат “Цезар” додають куряче м’ясо і навіть шинку, заправляють його майонезом і кладуть в нього варені яйця замість сирих, а замість салату використовують пекінську капусту. Коротше кажучи, кожен сам собі цезар. Єдине, що в цьому салаті незмінно - це наявність сухариків.

Спосіб приготування:

  1. Ретельно помийте листя салату і обсушіть його. До використання можна тримати підготовлене листя в холодильнику.
  2. Половину зубчика часнику роздушіть часникодушилкою і розітріть з невеликою кількістю соли.
    Розтираємо часник з сіллю
  3. Часникову масу додайте в олію і прогрійте все разом на легкому вогні до температури 60-70°С. Охолодіть.
    Приготування салату «Цезар». Етап 3
  4. Хліб наріжте невеликими кубиками або наламайте шматочками. Свіжий хліб простіше саме рвати на шматочки, а грінки з нього виходять більш хрусткими, ніж з черствого.
    Робимо грінки
  5. Хлібні шматочки підсушіть в духовці на невеликому вогні до рум’яності, періодично помішуючи.
  6. Підрум’янені грінки збризніть часниковим маслом, а при бажанні посоліть і поперчіть. Відправте ще на пару хвилин в духовку. Охолодіть.
    Грінки
  7. Яйце опустіть в киплячу воду на 1 хвилину, потім вийміть і охолодіть.
  8. Сир натріть на тертці.
    Тертий сир
  9. Салатницю натріть зсередини шматочком часнику, що залишився.
    Приготування салату «Цезар». Етап 9
  10. Листя салату порвіть в салатницю крупними шматочками.
  11. Посоліть, поперчіть, збризніть часниковим маслом, перемішайте.
    Приготування салату «Цезар». Етап 11
  12. Розбийте в салатницю яйце, перемішайте.
    Приготування салату «Цезар». Етап 12
  13. Накапайте в салат востеширський соус.
  14. Додайте лимонний сік на смак, перемішайте.
    Додаємо лимонний сік
  15. Додайте тертий пармезан і грінки, знову струсіть салат і негайно подавайте до столу, щоб грінки не розмокнули.

3 порції

Рубрика: Салати та закуски

Друзі! Якщо вам сподобався рецепт, ми будемо глибоко вдячні за посилання на нашу сторінку з вашого сайту чи блогу. Код посилання ви можете скопіювати у наступому рядку

Ваші коментарі та відгуки на «Салат «Цезар»»

Сторінки « [1] 2 3

  1. 17.12.2014, 13:59 /110812bonita

    Спасибо за рецепт такого прекрасного салата! Мы с мужем очень его любим за нежный богатый вкус и минимум калорий! =) Готовится он быстро, особенно в две руки. Я, кстати, и не знала, что у него так много интерпретаций. Есть, кстати с грибочками, тоже необычный http://gcook. ru/salaty/salat-cezar. html#e , но Ваш рецептик «Цезаря» стал теперь одним из моих самых любимых салатов, который никогда не надоедает! Только я, чтобы не возиться с батоном, покупаю уже готовые сухарики в упаковках.

  2. 31.12.2012, 19:17 /короліна

    вкуснятіна ням ням :D

  3. 25.12.2012, 12:04 /DEN

    в настояещем Цезаре нет даже этого стремного соуса!!!

    • 29.06.2013, 11:07 /

      в справжньому Цезарі є обов’язково соус Вустер)

  4. 11.12.2012, 14:54 /Ольга

    наконец-то нашелся еще один человек, который готовит классический Цезарь :) обожаю именно этот вариант, часто его готовлю дома. вкус потрясающий. Только вот я яйцо смешиваю с маслом, чесноком, вуст. соусом, лимонным соком и пряностями в отдельной миске и взбиваю пару секунд блендером, мне так больше нравится. Поливаю им салат и сразу на стол.

  5. 13.11.2012, 19:08 /Anonymous

    В оригинальном рецепте нет помидоров, а курица-это на фантазию, можно креветки!!!

  6. 25.09.2012, 16:20 /Анико

    Кто знает, а ы чем суть того, чтобы ложить яйцо в кипящую воду на 1 минуту??

    • 25.09.2012, 23:07 / Галя (Relax.ua)

      Смысл в том, чтобы убить возможные бактерии, которые в основном живут на скорлупе.

  7. 21.09.2012, 09:15 /мирослава

    Це не справжній цезарь.

  8. 25.05.2012, 21:54 /Anonymous

    Скажите, а зачем класть яйцо в кипящую воду на 1 минуту?

    • 03.12.2012, 18:21 / Рома

      Смысл в том, чтобы убить возможные бактерии, которые в основном живут на скорлупе.

  9. 05.03.2012, 15:31 /нииик

    нормальный рецепт только фото нельзя копировать почему????

  10. 11.01.2012, 22:13 /Anonymous

    V original’nyy Cesar net ne pomidor ne kuricy ne eggs. Vse pravel’no!

Сторінки « [1] 2 3

Написати коментар

У вас є можливість додавати фотографії до ваших відгуків або коментарів. Завантажите фото у відповідний розділ фотогалереї. Потім просто скопіюйте код, який ви побачите під вашою фотографією (щось подібне до [pic]777[/pic]) і вставте його у коментар.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Дивиться також:

Грецький салат
Грецький салат
Салат з редиски
Салат з редиски
Салат з авокадо
Салат з авокадо
Салат з огірків та помідорів
Салат з огірків та помідорів
Шопський салат/Салат по-шопськи
Шопський салат/Салат по-шопськи

Новости LadyUA

Продукты, которые замедляют обмен веществ

Продукты, которые замедляют обмен веществ

Осень и зима провоцируют не только стресс, но и появление лишнего веса. В большинстве случаев, первое ведет за собой второе. Когда вам в очередной раз захочется скрасить серость чем-то вкусным, будьте внимательны [...]

Выиграй новогоднее путешествие от «Люменис»!

Выиграй новогоднее путешествие от «Люменис»!

Совсем скоро настает такой долгожданный период новогодних  праздников. В это время всем хочется волшебства, а также новых впечатлений. Специально для своих любимых клиентов сеть центров лазерной эпиляции и косметологии Люменис представляет новую захватывающую акцию [...]

Скидки на аппаратный маникюр в салоне «Орхидея»

Скидки на аппаратный маникюр в салоне «Орхидея»

Оцените все преимущества аппаратного маникюра в нашем салоне! Безопасный,  современный, качественный маникюр стал еще доступнее! [...]

Ресторани пропонують

Найсмачніші бургери в ресторані «Балалайка»

Найсмачніші бургери в ресторані «Балалайка»

Насолодитеся неповторним смаком булочки з кунжутом, соковитого м’яса й овочів! [...].

Roll House дарує гастрономічне задоволення ласунам

Roll House дарує гастрономічне задоволення ласунам

Найбільш домашній ресторан у Києві запрошує гостей покуштувати натуральні чаї з оригінальними десертами від шеф-кухаря! [...].

Справжня італійська піца в ресторані Camorra

Справжня італійська піца в ресторані Camorra

Приходьте і спробуйте смачну піцу від нашого шеф-кухаря. Різноманітність смаків Вас порадує! [...].

Останні відгуки:
Млинці з гарбузом / Гарбузові млинчики
/ 19-12-14, 21:33 / Тетяна :
Спекла, млинц1 вийшли пречудов1, а саме головне - корисна страва. С1м’я в захват1. Дякую за […]
Піца з грибами та ковбасою
/ 19-12-14, 16:07 / Влад :
Супер, только что приготовил по рецепту. Получилось!) […]
Медовий торт
/ 19-12-14, 12:16 / Anonymous :
Супер , […]
Салат з курки з грибами та горіхами
/ 19-12-14, 10:15 / Алла :
Рецепт хороший, только я внесла свои коррективы. Лук не жарила, а мариновала, так как жареный […]
Піца з грибами та ковбасою
/ 18-12-14, 12:08 / Алтынай :
Вкусно […]
Вареники з картоплею
/ 17-12-14, 20:49 / юля :
Сода должна быть гашеная или нет? […]