Салат из кислой капусты с апельсином и яблоком

Легкий и очень полезный салат готовится за считанные минуты

Вам потребуется:

• 100 г кислой капусты
• 1 небольшой пучок салата
• ½ апельсина
• 1 небольшое яблоко
• 1 небольшая красная салатная луковица
• 100 г несладкого йогурта или кефира
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• ½ ст. л.горчицы
• 1/3 ч. л. сахара (по желанию)
• черный молотый перец
• свежая зелень петрушки или кресс-салата
• соль

Способ приготовления:

1. Помойте листья салата, стряхните воду и выложите их на две тарелки.
   
2. Положите кислую капусту в какую-нибудь емкость.
3. Очистите апельсин. Половину апельсина разделите на дольки и нарежьте их небольшими кусочками.
   
4. Добавьте апельсин к капусте.
   
5. Очистите лук. Маленькую луковицу нарежьте кольцами, луковицу побольше - полу или четвертькольцами. Добавьте к капусте и апельсину.
   
6. Яблоко с нежной шкуркой можно не чистить, а с жесткой лучше очистить. Нарежьте яблоко небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
   
7. В отдельной посуде смешайте йогурт или кефир с горчицей и подсолнечным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить сахар для более мягкого вкуса.
   
8. Добавьте приготовленную заправку в салат. Перемешайте, встряхивая. Выложите салат на середину тарелок с листьями салата. Украсьте петрушкой или кресс-салатом.
   

2 порции

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке