Пирог с капустой

1 star2 star3 star4 star5 starОценка: 4.9 (53 голоса)

Начинка может быть нежной по вкусу или пикантной – все зависит от вас

Пирог с капустойУвеличить

Вам потребуется:

Пирог с капустой. Ингредиенты

  • 1/2 небольшого кочана капусты (около 600 г)
  • 3 яйца
  • 220 г муки
  • 200 г сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1 большая луковица
  • 1/2 -1 стакан маринованных грибов
  • пучок укропа
  • 1/2 ч. ложки соды
  • уксус для гашения соды
  • растительное масло для обжаривания
  • черный молотый перец
  • соль

Примечание: К капусте можно добавлять рубленые яйца, жареные грибы, консервированный зеленый горошек или мясо – вкус начинки будет меняться.
Это количество продуктов рассчитано на форму размером примерно 22×22 см.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления начинки луковицу разрежьте на четыре части, а затем тонко поперек. Нашинкуйте капусту.
    Нарезаем лукШинкуем капусту
  2. Обжарьте нарезанный лук в 3-4 ст. ложках растительного масла. Добавьте капусту, посолите, добавьте пару ложек воды и тушите до готовности.
    Тушим капусту
  3. Грибы нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к тушеной капусте.
    Нарезаем грибыПриготовление пирога с капустой. Этап 3'
  4. Укроп мелко нарежьте, добавьте к капустной начинке. Поперчите и при необходимости досолите начинку.
    Приготовление пирога с капустой. Этап 4
  5. Для приготовления теста возьмите 2 яйца и 1 яичный желток (так тесто будет более рыхлым). Взбейте яйца с солью (около 1/2 ч. ложки) до образования пузырчатой массы.
    Приготовление пирога с капустой. Этап 5Взбиваем яйца
  6. Продолжая взбивать яйца, добавьте к ним сметану и растопленное сливочное масло комнатной температуры.
    Добавляем сметануПриготовление пирога с капустой. Этап 6'
  7. Постепенно добавьте просеянную муку, тщательно перемешайте. Наконец, добавьте в тесто соду, погашенную уксусом. Тесто должно быть таким, как очень густая сметана. Если тесто будет слишком жидким, пирог будет больше напоминать запеканку.
    Добавляем мукуДобавляем соду
  8. Половину теста распределите по дну смазанной маслом и посыпанной мукой формы.
    Приготовление пирога с капустой. Этап 8
  9. Сверху ровным слоем разложите начинку.
    Раскладываем начинку
  10. Ложкой разложите по начинке оставшееся тесто, разровняйте. Постарайтесь, чтобы тесто затекло за края капустного слоя и соединилось с нижним тестом по периметру формы, тогда пирог не будет расслаиваться по краям.
    Раскладываем тестоПриготовление пирога с капустой. Этап 10'
  11. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 30-40 минут до образования золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной щепочкой.
    Пирог

Примечание: Если пирог совсем остынет, разогрейте его на сухой сковородке на самом малом огне до поджаренной корочки, и он станет еще вкуснее, чем свежеиспеченный.

Рубрика: Выпечка

Друзья! Если вам понравился рецепт, мы будем глубоко признательны за ссылку на нашу страницу, размещенную на вашем сайте или блоге. Код ссылки вы можете скопировать в следующей строчке

Ваши отзывы и комментарии на «Пирог с капустой»

Страницы « [1] 2 3 4 5 9

  1. 07.04.2014, 20:13 /Олюнька

    Пирог очень вкусный :-) , только делаем его с грибами, луком и морковкой, тесто получается очень нежное, и не затратно по времени.

  2. 20.11.2013, 13:52 /Анонимно

    дуже смачно дякую!

  3. 11.08.2013, 15:43 /оксана

    в мене тісто вийшло дуже густим. а цьому можна зарадити?

  4. 09.08.2013, 22:23 /Юля

    Дуже смачно , просто і доступно. : :D :D :D D

  5. 11.05.2013, 19:00 /Света

    Рецептик замечательный! Муж такое любит. Вот придет с работы и оценит как следует! Делала многое из этого сайта, все вкусно и все удалось! Спасибо!!!

  6. 25.03.2013, 20:17 /Ірина

    Супер! Тісто ніжне і смачне, щоправда я готувала без капусти, додала більше грибів і зелені.

  7. 12.02.2013, 10:15 /динара

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно

  8. 12.02.2013, 10:15 /динара

    Спасибо за рецепт! Очень вкусно

  9. 07.02.2013, 18:13 /Ольга

    Очень и очень удачное тесто. Быстрое в исполнении и вкусное. Делаю с ним пироги с любой несладкой начинкой. Спасибо.

  10. 05.01.2013, 14:47 /Галинка

    просто и вкусно :)

Страницы « [1] 2 3 4 5 9

Написать комментарий

У вас есть возможность добавлять фотографии к вашим отзывам или комментариям. Загрузите фото в соответствующий раздел фотогалереи. Затем просто скопируйте код, который вы увидите под вашей фотографией (что-то вроде [pic]777[/pic]) и вставьте его в комментарий.

:D:-):(:o8O:?8):lol::x:P:oops::cry::evil::twisted::roll::wink::!::?::idea::arrow:

Смотрите также:

Кулебяка с капустой
Кулебяка с капустой

Новости LadyUA

Продукты, которые замедляют обмен веществ

Продукты, которые замедляют обмен веществ

Осень и зима провоцируют не только стресс, но и появление лишнего веса. В большинстве случаев, первое ведет за собой второе. Когда вам в очередной раз захочется скрасить серость чем-то вкусным, будьте внимательны [...]

Выиграй новогоднее путешествие от «Люменис»!

Выиграй новогоднее путешествие от «Люменис»!

Совсем скоро настает такой долгожданный период новогодних  праздников. В это время всем хочется волшебства, а также новых впечатлений. Специально для своих любимых клиентов сеть центров лазерной эпиляции и косметологии Люменис представляет новую захватывающую акцию [...]

Скидки на аппаратный маникюр в салоне «Орхидея»

Скидки на аппаратный маникюр в салоне «Орхидея»

Оцените все преимущества аппаратного маникюра в нашем салоне! Безопасный,  современный, качественный маникюр стал еще доступнее! [...]

Рестораны предлагают

Обновленное меню в «Соломенской пивоварне»

Обновленное меню в «Соломенской пивоварне»

Шеф-повар представляет гостям двенадцать новых авторских блюд. Приходите и попробуйте! [...].

Приятные новинки и обновленное меню в ресторане «Думка»

Приятные новинки и обновленное меню в ресторане «Думка»

Предлагаем гостям продегустировать шедевры европейской кухни в исполнении нашего шеф-повара! [...].

Скидка на меню «Наше рідне» ресторана «Вилла Вита»

Скидка на меню «Наше рідне» ресторана «Вилла Вита»

Только до 30 ноября предоставляем гостям 30% скидку на блюда украинской кухни! [...].

Последние отзывы:
Блины классические
/ 17-11-14, 18:20 / Валерия :
дякую велике ! Я зробила дуже сподобався і мені і сімї :D :D […]
Пицца с грибами и колбасой
/ 17-11-14, 17:54 / Anonymous :
прікольна піца […]
Вареники с картошкой
/ 17-11-14, 17:39 / Anonymous :
Рецепт просто супер! Спасибо) :-) […]
Ленивые вареники из творога
/ 17-11-14, 15:46 / татьяна :
Просто , быстро, вкусно и не вредно!!!!! […]
Творожная запеканка
/ 16-11-14, 21:04 / Anonymous :
дуже смачний получається, завжди печу))) […]
Торт «Зебра»
/ 16-11-14, 15:27 / ирина :
:lol: торт-пирог очень вкусный , быстрый и красивый!!! […]